いちごdeスイーツ

コンセルジュゆかの部屋

いちごをいっぱい貰ったら!

コンセルジュゆかの簡単オススメ!

①いちごを洗う

②いちごの半分の量の砂糖を加える

余ったいちごやちょっと傷ついたいちご、、、
捨てるのもったいないですよね。
そんなとき簡単に加工、保存できるのが「いちごジャム」です。

③いちごを弱火で煮込む

④灰汁取りをしとろみがついたらOK!

灰汁を取るとおいしくなり、
濁りも無くなって綺麗なジャムになります。

⑤冷めてから器に移す

⑥冷蔵庫に入れて保管する

パンケーキやヨーグルトによく合いまよ。
食パンにもよく合うので朝食に大活躍です。

【長期保存する場合】
出来上がったジャムを冷めないうちに、ガラスの容器に入れて密封して下さい。
常温になってから冷蔵庫に入れて保存して下さいね。

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